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材料

高筋面粉450克、黄油40克、牛奶250克、淡奶油150克、酵母7克、糖粉15克、鸡蛋1个、椰蓉适量、糖90克、盐6克

步骤

1、后油法揉面至完全阶段,滚圆发酵至2-2.5倍大小,然后排气,分盈彩网app移动下载-小时候的滋味--椰丝奶油面包割成相同重量的十六份面团,盖保鲜膜松弛15分钟。

​2、取一面团擀开,翻面,压薄底边。

​3、由上至下卷起,捏紧接口处。

​4、依次排入烤盘,中间要留有足够大的空隙。

​5、放入烤箱,如图放入一盆热水,盖上烤箱门,进行二次发酵,这样是为了给面团增加湿度,再一个有一个温暖的环境。

​6、大约发酵五十分钟,面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液,送盈彩网app移动下载-小时候的滋味--椰丝奶油面包入烤箱中层烘烤,温度设盈彩网app移动下载-小时候的滋味--椰丝奶油面包置在180度18分钟。

​7、淡奶油加盈彩网app移动下载-小时候的滋味--椰丝奶油面包糖粉打发,装入裱花袋内。

​8、面包烤好后完全凉透,幸福是什么用刀在中间切开,但不要切断。

​9、准备好椰蓉和黄油,黄油放入微波炉加热几秒使之溶化。

​10、在面包上薄薄滴抹一层黄油液,然后面包沾上椰蓉。

​11、把奶油挤在中间就好了,快来尝尝吧,口水已经收不住了。

温馨小贴士

1、要想你的面包做出来很柔软,一定要把面揉到完全阶段,即拉开面团,能看到薄薄的膜。

2、发酵也非常重要,现在一般家用烤箱都有发酵功能,可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

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